In questi giorni sono alle prese con la preparazione del mercatino di Natale che, come ogni anno, si terrà a casa mia il 7 e l'8 dicembre, ma più avanti avrete notizie più esaustive nel frattempo mi diletto in cucina!
Oggi ho voluto provare questa ricetta; son anni che ho il Bimby ma non l'avevo mai usato molto.. e quindi mi son riproposta di usarlo il più possibile, così vi propongo:
IL PANE DELLA MEZZ'ORA
Ingredienti
- 400 gr Farina 0- 100 gr Acqua
- 100 gr Latte a temperatura ambiente
- 20 gr Lievito di birra (io l'ho usato tutto 25gr)
- 1 cucchiaio Zucchero
- 2 cucchiaini Sale
- 20 gr Burro a temperatura ambiente
Preparazione
Inserisci nel boccale 50 gr. di acqua, il lievito e mescola 50 Sec. Vel. 2.
Versa nel boccale il latte, lo zucchero, il burro e 200 gr. di farina e impasta 20 Sec. Vel. 6.
Aggiungi gli altri 200 gr. di farina, i restanti 50 gr. di acqua, sale e impasta 20 Sec. Vel. 6 e poi 1 Min. e 30 Sec. Vel. Spiga.
Togli l'impasto dal boccale e lavoralo con le mani fino ad ottenere una forma ovale.
Raddoppialo e arrotolalo con il pollice fino ad ottenere un filone, e mettilo su una teglia.
Per spiegare meglio l'arrotolamento, leggi come lo descrive la mitica Cindystar (anche con foto!): "Prendere ogni palla di impasto e stenderla con le dita in una forma ovale. Mettere l’ovale in verticale, iniziare ad arrotolare con il pollice (come per il pane pugliese arrotolare e schiacciare la pasta con i pollici e tutto il fianco sottostante delle due dita a gomiti ben aperti, nelle foto la piegatura fatta da Margherita) fino ad ottenere un corto filone."
Oppure, forma due palle dall'impasto e lavorarle come descritto sopra fino ad avere due corti filoni.
Accendi il forno a 250° per 1 Min. e spegni subito. Inserisci il pane e lascia lievitare 30 Min.
Quando il pane è lievitato, senza toglierlo dal forno, accendi il forno a 200° e cuoci per 40 Min.
Fonte: RICETTE BIMBY
Io "l'arrotolamento" non son riuscita a farlo, ho cercato una forma alla meno peggio, ma direi che non è uscito male lo stesso :)
Buon appetito!
Adoro il pane fatto in casa ed il profumo che si diffonde ^_^
RispondiEliminainfatti c'0era un buon profumino!
EliminaAnche a me piace tanto il pane fatto in casa...ha un odore buonissimo!
RispondiEliminaPerò senza il bimby, eh?
Ti assicuro che chi non lo ha, si fa lo stesso il pane...eheheh...
Ciao Strega!
ma devi sempre fare la punta!! lo so benissimo che si fa anche senza il Bimby, ma dato che l'ho lo uso. Strega
EliminaChe profuminooooo.... una fetta di questo pane con un filo di olio nuovo è un ritorno a passato piacevolissimo per i grandi e un'ottima merenda per i più piccoli. Mentre aspettiamo gli aggiornamenti per il mercatino ;-)
RispondiEliminaMi hai dato un'idea! io da piccola andavo di burro e zucchero, super energetico!
EliminaVedrai Michela che chicche per il mio mercatino!
Anch'io ho il Bimby e lo uso solo per fare il puré. Ora proverò sicuramente anche questo magnifico pane.
RispondiEliminaGrazie della ricetta
Un abbraccio
Ti capisco lella, anch'io per anni l'ho usato per grattugiare il formaggio... della serie, soldini buttati, ci son grattugie da meno,,, hihihiihih
EliminaCiao Marzia, questo l'ho fatto anche io però impastato a mano. E' venuto uguale al tuo, buono veramente.
RispondiEliminacerto, il Bimby è un impastatore, se si hanno le mani buone...
EliminaProvato pure io...perfetto!!!!Grazie!
RispondiEliminaWow ma in quante han fatto questo pane, buongustaie! ciao
EliminaSegnato... voglio provare a farlo mi ispira molto ;)
RispondiEliminagrande, fammi sapere, se ti va!!
EliminaSegnata la ricetta, mi ispira molto, non ho il bimby proveró a impastare con la mia fidata KA
RispondiEliminaNe son felice, il pane fatto in casa, è tutta un'altra cosa!! cos'è la KA?
EliminaE' buonissimo il pane fatto in casa, è un po' che non lo faccio, devo riprendere, io però uso le farine senza glutine, è completamente diverso.
RispondiEliminaCiao
Norma
Anch'io era tanto che non lo facevo, è poco che ho ripreso in mano il Bimby, che a me facilita il tutto. Certo bhè ognuno può provare con le farine che più gli aggradano.
Eliminaciao
Visto che l'avete provato in tante, lo proverò anche io :) Deve essere buonissimo :)
RispondiEliminawow!!!!!! deve essere buonissimo!!!!!!
RispondiEliminainvitante....lo proverò.....senza Bimby....sig.glo
RispondiEliminaSembra quasi di sentire il profumo del tuo pane sicuramente ottimo!!un bacione
RispondiEliminaUmmmm. .. Che buono il profumo del pane appena sfornato! Grazie x la ricetta!!!
RispondiElimina