INGREDIENTI per 3 persone:
1 scatoletta di tonno da 160gr all'olio di oliva
1 cipolla media
conserva di pomodoro
sale grosso
vino bianco
olio di oliva
PROCEDIMENTO
Tritare la cipolla a mano, fine fine e farla soffriggere nel pentolino con 3 cucchiai di olio d'oliva, mescolare a fuoco medio basso appena comincia ad imbiondire versate un mezzo bicchiere di vino bianco, e continuate la cottura per 5min circa, in modo che il vino evapori insieme agli acidi della cipolla. Buttate il tonno nel pentolino e schiacciatelo col cucchiaio di legno (mi raccomando di usare i legno contro l'acciaio, il ferro e il rame), dopo altri 5min mescolando di tanto in tanto, versate 2 cucchiai colmi di conserva e 5/6 chicchi di sale grosso e continuate la cottura mescolando.
Il sugo sarà pronto quanto la conserva avrà preso quel bel colore, rosso ramato.
Io per tre persone cuocio 300 gr di spaghetti.
Sarà buonissimo da fare la scarpetta, una volta pappati tutti gli spaghetti.
Fatemi sapere come vi è venuto!!
(foto presa da internet)
Buon appetito e magari la prossima volta faccio la foto :)
mm che bontà il sugo al tonno..
RispondiEliminaio ho il ricordo di mio nonno che me lo preparava sempre perchè ne ero golosa..
quindi ho la sua ricettina nel cuore..
un abbraccio
Paola
me l'aveva insegnata mia mamma e poi io l'ho rielaborata!!
Eliminaio lo faccio ogni tanto, ma non ci metto il vino ..non ci piace, siamo tutti astemi. comunque viene buono lo stesso. marta
RispondiEliminaanch'io sono astemia, il vino evapora ^^
Eliminabuooooonooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!! sono d'accordo con te il vino ci vuole ankio ce lo metto xkè tanto evapora!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! kissssssssssssssssssss
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