Le mie zucche - My pumpinks

Ecco la mia "ZUCCA PORTA FORTUNA", naturalmente la yuta non manca, pannetto bianco, pizzo per farla CHIC... e rifinita con le foglie e il gambo in LANA COTTA.

Non è stato facile fare le "fette", ho usato dello spago ma non avevo l'ago adatto e quindi mi sono dovuta arrangiare, ma... il mio papà me ne ha preparato UNO, adatto per questo lavoro, le prossime saranno più semplici!

Cosa ve ne pare? 

Mi hanno fatto i complimenti ed io ne sono ORGOGLIOSA!!

Aspettatene delle BELLE.....

VELLUTATA DI ZUCCA

ingredienti:
- 500 gr di zucca già pulita
- 3 grosse carote
- 1 cipolla
- 1/ bicchiere latte
- 1 cucchiaino curry
- dado
- acqua qb
- olio qb
- pancarrè

Pulite la zucca e le carote, tagliatele a pezzi e cuocetele al vapore.
Tagliate e fate soffriggere la cipolla in una pentola. Aggiungete le verdure e fatele saltare per qualche minuto, poi versate dell’acqua bollente e del dado e cuocete a fuoco medio fino a che il composto risulti cremoso e (…vellutato!), seppure ancora a pezzi (venti minuti circa).
Infine mettete tutto nel mixer, aggiungete mezzo bicchiere di latte, il curry e frullate.
Fate abbrustolire delle fette di pancarrè e tagliatele a quadratini.
Scaldate nuovamente la vellutata e servite calda.

BUON APPETITO E BUONA FORTUNA

Creazione e foto: Marzia

Condividi